「新茶の紅茶」R を極める会
2015年 07月 09日
梅雨の晴れ日に 「新茶の紅茶」R を極める会&米沢哲学会が 開催されました。今期が 三期めとなる
じつに 充実した会となりました。
いつもとは 違った試行の テイスティングとなり またあらたな発見 気づきが深まる 貴重な時間の共有でした。
キャッスルトン茶園や マーガレットホープ茶園 チュルボ茶園など いつものレギュラー茶園の シーズン毎の逸品を シーズン毎に味わってみると それぞれのマネージャーが 丁寧に丁寧につくってきていることがわかります。
よくいわれる マスカットフレーバーの実態も じつに素晴しい 至福の香り。 調香師も安易に調香できないという香りに包まれますと 人体を構成する元素も 独自に反応しそうです。
三年といえば ひとつのくぎりといえましょうか。 それぞれの 参加者の方々にとっても 当店にとりましても感慨深い 瞬間瞬間の積み重ねが この日に集約されたような気がいたします。 そしてさらに 次の新しいものが わくわくとわいてくる予感。
こうした良質なエネルギーは 日々の紅茶に お菓子に 食に さまざまに ひろがっているようです。
店主
by cz-caketearoom
| 2015-07-09 20:15
| 紅茶のこと