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新たまねぎ

新たまねぎ_f0230402_20423930.jpg 捨てるところがない「新たまねぎ」です。
 葉の部分もとても柔らかく甘みがあるので 炒めたり 画像のように彩りにしたり とてもおいしい旬の野菜です。
 まかないでは 外皮をむいて レンジでチン。
 ほどよくやわらかくなったら お鍋に入れっぱなしでスープ煮に。
 切る手間もないので 涙が止まらなくなることもなく 美しいアイラインはそのまま。
 生のままスライスしていただくのが もっとも効果的に血液サラサラ成分(硫化アリル)を摂取できますが・・・
 難しいところです。

  店主  
  
by cz-caketearoom | 2011-07-09 21:17 | まかない料理