米沢市大町3丁目5-30 電話(0238)40-0147 営業時間11:00~18:00定休日は月曜 ランチタイム11時~15時 現在祝日も営業中 お問い合わせは  info@cz-caketearoom.comまで


by cz-caketearoom

七飯町の人参

f0230402_2019586.jpg  本日入荷したばかりの   10年以上JAS規格をほじされているという 北海道は七飯町の人参です。 ぐるぐるのエネルギーをたずさえて来てくれました。 生産者のかた それにたずさわるたくさんの方々に いつもながら感謝の気持ちでいっぱいになります。
 プライベートでは スロージューサーでしぼってジュースにして飲んでいます。 店内では サラダはもちろん 人参スコーン 人参シフォンケーキ 人参クラッカー などに 変身。
 500gから ご購入いただけますので どうぞお試しください。

  店主 
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# by cz-caketearoom | 2015-07-09 20:32 | 野菜のこと


  梅雨の晴れ日に 「新茶の紅茶」R を極める会&米沢哲学会が 開催されました。今期が 三期めとなる
 じつに 充実した会となりました。
  いつもとは 違った試行の テイスティングとなり またあらたな発見 気づきが深まる 貴重な時間の共有でした。
  キャッスルトン茶園や マーガレットホープ茶園 チュルボ茶園など いつものレギュラー茶園の シーズン毎の逸品を シーズン毎に味わってみると それぞれのマネージャーが 丁寧に丁寧につくってきていることがわかります。
  よくいわれる マスカットフレーバーの実態も じつに素晴しい 至福の香り。 調香師も安易に調香できないという香りに包まれますと 人体を構成する元素も 独自に反応しそうです。

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  三年といえば ひとつのくぎりといえましょうか。 それぞれの 参加者の方々にとっても 当店にとりましても感慨深い 瞬間瞬間の積み重ねが この日に集約されたような気がいたします。 そしてさらに 次の新しいものが わくわくとわいてくる予感。
 こうした良質なエネルギーは 日々の紅茶に お菓子に 食に さまざまに ひろがっているようです。   

  店主
 
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# by cz-caketearoom | 2015-07-09 20:15 | 紅茶のこと

秋茶ダージリン入荷中

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 日々 良くなっていくお茶というものがありまして 最初にいただいたときには このように変化していくとは想像できませんでした。
 紅茶屋としましては 精進がたりないというほかはありませんが、、、

 後発のダージリンも 大変美味しい新茶です。

茶園名:Castleton
     キャッスルトン
  品質:FTGFOP1 SPL CH
      INVOICE:DJ.213
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# by cz-caketearoom | 2015-03-19 11:03 | 紅茶のこと

年末年始営業日と休業日

               
               *

  29日(月)定休日
  30日(火)通常営業
  31日(水)休業 
  1月1日(木)休業
  1月2日(金)休業
  1月3日(土)休業
  
  1月4日(日)通常営業
  1月5日(月)定休日

               *
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# by cz-caketearoom | 2014-12-18 23:20 | おしらせ

極寒の夏茶

f0230402_22364025.jpg 連日 氷点下の世界 米沢ですが 紅茶でこころも身体も ほっこり ぽかぽかの世界は かわりません。 やはり エネルギー値の高いものは たよりになります。

 
 夏茶 ダージリンティー 茶園名:LIZA HILL
 品質:SFTGFOP1
 INVOICE:DJ.16

 夏茶 アッサムティー 茶園名:MANJUSHREE
 品質:BOP C.T.C.
 INVOICE NO:C.295

 エネルギー値といえば 店内には さまざまなパワフルなグッズが あふれていますが 最近 ガネッシュの名前を冠した 水晶と出会いました。

f0230402_22535837.jpg クラスターのなかで浄化中の ひときわきらめいているポイントですが 産地は ヒマラヤ ガネーシュヒマール水晶。
 現在でも ユーラシア大陸をおしあげているインド亜大陸 そのダイナミックな造山活動の結晶。
 縁あって 手元に届きましたが 願いをたずさえて 新たな持ち主のもとへ 旅立ちました。  

水晶 クオーツ Silica その成り立ちを 宇宙の創生までさかのぼると 気が遠くなりますが 同時に その奇跡がめのまえにあると 説明のしようがない 幸せ感と 感謝の念が ひろがります。

 
 店主
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# by cz-caketearoom | 2014-12-18 23:12 | 紅茶のこと