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葛紅茶

f0230402_18484795.jpg 寒い日が まだまだ続くここ米沢です。

 紅茶屋ならではの 温かい紅茶葛湯 おためしください。

 お好きな紅茶を 少し濃いめに煎れて 一肌くらいにさまします。

 紅茶液150ccくらいに くず粉10gくらいでしょうか。

 できれば 本葛をお使いになると 紅茶のよさも引き立ちます。

 こなべにいれて 火をかけ ねっていきます。

 この段階で お好きな甘みをくわえていただき 透明になったら

 できあがりです。


 こころも からだもあたたまる 新茶の紅茶の葛湯です。


 店主
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by cz-caketearoom | 2013-02-11 18:57 | 紅茶のこと