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好きなものは♪

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 日々 研究に余念がありません。
 トランス脂肪酸0.4% 豆乳マーガリン。
 あっさりですね。
 香りの華やかな 「あかね」や「紅玉」なら バターに負けていないかも。

 「つがる」「サンつがる」「さんさ」「ふじ」「千秋」「秋映え」・・・・

 やはり 焼き時間を 工夫して 香りや食感を 極限まで 高めたとしても ・・

 クイーン オブ 「焼きリンゴ」は 「紅玉」 に させていただきたい016.gif 

 店主
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by cz-caketearoom | 2012-09-21 21:44 | スイーツのこと

ヒント~~

     *
12'残暑記念プレゼント♪に、たくさんのご応募ありがとうございます。

さて、ヒントです。




優しすぎる~

 店主
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by cz-caketearoom | 2012-09-15 22:52 | 店主の信条
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 排水溝の金属の網 お掃除たいへんですよね~ しかし 一瞬にして このように きれいにする方法あります。
 Tearoomとしましては あたりまえのことですが せっかくの猛暑なので おわかりのかたには C'z オリジナルティー30g  プレゼントいたします。(先着3名)

 お申込みは 店頭で またはお電話で 0238-40-0147 までお願いいたします。

「排水溝の網をきれいする方法は〇〇〇です!」と おっしゃってください。

 店主
 
 
 
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by cz-caketearoom | 2012-09-08 21:51 | 店主の信条

まずは’つがる’で♪

f0230402_2043383.jpg 森のくまさんの気持ちが わかるんです。
 
 野イチゴを 食べるときも 熟した柿を食べるときも 食べごろは 
 いまかな? 
 まだかな? 
 もういいかな~?
 
 そわそわして うれしくて がまんできないんですね。

 スタッフローズマリーの失笑をかいながら 30個入るオーブンに 2個だけ焼いて まずは お味見。
 
 それくらい美味しい「焼きリンゴ」です016.gif

 紅玉が 王道ですが いまの時期は 
 ’つがる’
 ’あかね’
 ’秋映え’
 なども001.gif

 ’つがる’ は ゴールデンデリシャスと紅玉の交配種 華やかな紅玉の香りが 少しあって 焼きリンゴにすると 爽やかで 若々しい 春茶のような面持ちです。

 店主
 
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by cz-caketearoom | 2012-09-04 21:11 | スイーツのこと

2012’09 紅茶教室の予定

C’z tea party2012年9月の紅茶教室のご案内

9月12日(水)Basic紅茶教室(一回2時間3500円)
10時30分~定員4人  夕方~定員4人
Ⅰ新茶の紅茶とは?
ダージリンティーを美味しく煎れてみましょう
シーズン毎の紅茶の楽しみかた
マスカットフレーバー?

 紅茶にあうお菓子を作ってみましょう♪
     大葉と豆腐のおだんご♪
      黒蜜かけ

*作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。
*初回の方にかぎりC’zオリジナルティー30g
 をプレゼント
◎上記以外に個人レッスンも行っておりますので
ご相談ください。
◎お申込みは、お電話、または店頭にてお願いいたします。
 ℡0238-40-0147(受付時間11:00~18:00)



9月26日(水)Middle紅茶教室(一回2時間4000円)
10時30分~定員3人 夕方~定員3人
Ⅱ新茶のすすめ
      完全発酵茶スーパーオーガニック
      良い水、合う水、水の選び方


 マクロビランチ♪
    大葉とレモンの玄米ご飯
      湯葉の春巻き


*作ったお料理はお持ちかえりいただけます。
◎上記以外に個人レッスンも行っておりますので
 ご相談ください。  
◎お申込みは、お電話、または店頭にてお願いいたします。
    ℡0238-40-0147(受付時間11:00~18:00)

 2011'年から始まったC'z teapartyは おかげさまで2期めに入りました。
 毎回 紅茶をとおして みなさんと楽しい時間を過ごして あっという間の1期でした。
 今回も 紅茶の基本の「基」から「食」「健康」まで 楽しいわくわくな時間をご用意しております。
 ぜひ 紅茶と食をとおした わくわくな時間に興味があるかたは 新しい世界を のぞいてみてください。
 人生は 長いようで短いものです。
 私の夏も あと40回ほど。
 この 奇跡のような時間を みなさんと共有できることを 楽しみにしております。

 店主 
 
  
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by cz-caketearoom | 2012-09-04 00:54 | C'z teaparty

perilla tea

f0230402_051035.jpg バジルティーがあるなら 日本人なら 紫蘇でしょう。
 ということで さっそく無農薬の紫蘇で ミルクティーです。
 美味しい~~016.gif
 お試しになるときは できれば無農薬の紫蘇を おすすめいたします。
 紫蘇を煮だして きちんと成分をひきだしてから 紅茶とあわせますので 農薬もきちんんと煮だしてしまうことになります。
 ほかのアレンジティーにも 言えることですが。

 店主
  
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by cz-caketearoom | 2012-09-04 00:13 | 紅茶のこと

ルバーブ&はちみつ梅

f0230402_23512389.jpg オフの日は 雑多な家事もそこそこに 好きなことをして 好きなものを食べて なにしろ好きにしています。
 
 スタッフ ローズマリーにお願いして 生のルバーブをいただいて さっそくこんな風にスコーンにあわせてみました。
 はちみつに漬けていた梅も いっしょに煮込んでみたら 美味しい~~016.gif
 まるで 華やかな紅玉のりんごのように 甘酸っぱくて やはりルバーブ大好きです。
 
 紅茶は 今日の気分は カモミールティー かな、

 店主 
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by cz-caketearoom | 2012-09-04 00:03 | しゅんかのこと

good by honey,,,

f0230402_21541476.jpg この猛暑を乗り切れたのも honey あなたのおかげです。
 Love you 010.gif

See you next year060.gif

 店主
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by cz-caketearoom | 2012-09-01 22:02 | 紅茶のこと