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初物

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 今年初のカモミールが届きました。
 大分県日田市「ゆうちゃんのハーブ園」さんhttp://www.o-herb.com/の無農薬栽培された初物カモミールです。
 写真家のうでが悪く その初々しい真っ白い花びらを表現することができず 残念です。
 お味はもちろん爽やか!甘さがきわだって まるで紅玉の香りです。
 レモンのような清々しいお味も感じられて 初物の醍醐味を日々楽しんでいます。
 また その保健的な機能の効き目は やはり無農薬栽培に長年取り組まれてきた たまものかと思います。
 小さな虫(アブラムシ)の混入がみられることがございますが、まさに無農薬の証。
 さらに 放射線や紫外線などによる 殺菌殺虫もしていない証でもあります。
 
 新茶の紅茶をはじめ このように力のある食物にかこまれていますと(摂取していると)「食物=自分の身体=こころ=精神=思想」という実感を しみじみと感じることができます。
 
  店主
   
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by cz-caketearoom | 2012-05-25 00:30 | ハーブのこと

ウェルカムドリンク

f0230402_2351674.jpg 毎回 楽しいウェルカムドリンクで始まる紅茶教室ですが 今回は 無農薬栽培のレモンをたっぷりつかったレモネードをご用意しました。
 燦燦農園さんhttp://wwwa.pikara.ne.jp/sun2farm/の柑橘は とってもパワフル!
 レモンシフォンケーキの香りも 毎回セラピーです♪

 今回の紅茶教室のテーマは「器」。
 磁器 陶器 石器 ガラス・・・いろいろな素材の器の特色を知って 紅茶をもっと楽しみましょう♬
 器も やはり 好きになって 使って 洗って かたづけて 手放して。
 極めていく過程が楽しいものです。
 
  店主
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by cz-caketearoom | 2012-05-23 00:11 | C'z teaparty

キャッスルトン茶園DJ.445

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 後発の 秋茶ダージリンが届きました。
       *
 茶園名:CASTLETON
     キャッスルトン
  品質:FTGFOP1 (SPL)CH
     INVOICE:DJ.445
       *
 昨日まで 花の名前がなにか わかりかねていましたが 今日 わかりました。
 百合の花 白いユリの花のような香りが 一瞬たちのぼります。
 今日 わかったのは 定休日の昨日 温熱療法http://www.ryukyu-onnetu.com/index.htmlを受けたせいでしょうか。
 滞っていた老廃物が流れ 味覚と嗅覚の感度が上がったようです。
 新しい新茶が入るたびに こころが踊ります。
 どれひとつとして 同じものがない楽しさ。 
 そして この新茶のパワー。
 秋茶独特のおだやかさながら しみじみと効いてきます。
 
 次のダージリンが入るまで ぜひお楽しみください。

  店主
 
 
 
 
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by cz-caketearoom | 2012-05-15 22:22 | 紅茶のこと

ブランTea

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 酸化防止剤無添加のこのブランデー。長野県は林農園さんhttp://www.goichiwine.co.jp/のVSOPです。
 アッサムのミルクティーととても相性がいいです!
 これほどブドウの味が活きているブランデーは はじめてです。しかも完熟したナイヤガラというよりは 若々しいさわやかな香りも残っているVSOP。
 取り置いていた夏茶のアッサムとあわせると まさに豊饒のミルクティーです!
 
 期間限定で「ブランTea」お楽しみいただきたいと思います。
 詳しい内容は 店内の黒板をご覧ください。

 店主
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by cz-caketearoom | 2012-05-07 23:28 | 紅茶のこと