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 吾妻山からの 紅葉の知らせが聞こえる 初秋の当地でございますが 本日(株)ガネッシュhttp://www.ganesh.co.jp/より 2010年夏茶が入荷いたしました。
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茶園:CASTLETON
キャッスルトン
品質:FTGFOP1 (SPL)CHINA
INVOICE NO DJ.100
 
 輝くようなオレンジ色の水色と 完熟した果物のような香り たいへんまろやかなダージリンティーでございます。これぞ”夏茶”といったおもむき。

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茶園名:HALMARI
ハルマリ
品質:BOP C.T.C.
INVOICE NO:C.247

 力強いこくのなかにも 夏の柑橘類の香りをあわせもつのは 茶葉じたいの品質の良さそのものでしょうか。 おおさじ1杯程度のアフターミルクで 香りを楽しんだり インド式ミルクティーでこくを味わったり これからの季節 長い夜とご一緒に ぜひどうぞ。


  店主

 
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by cz-caketearoom | 2010-09-30 19:16 | 紅茶のこと

秋の新作フルーツソース

しゅんかの新作フルーツソース、本日から店頭にて販売中です。
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カシス、りんご、カシス&ルバーブ、りんご&ルバーブ、もも(再入荷) 
早速しゅんかさんとスタッフたちで試食011.gif

カシス(黒すぐり)はくせになりそうな酸味がありますが、ルバーブと組み合わせると濃厚なぶどうに近い味です。
ルバーブとは主にヨーロッパで多く栽培され、フキのような風貌で食物繊維が豊富なのだそうです。

りんごは「あかね」という品種でほんのりかわいらしいピンクのソース053.gif

好評ですぐに完売となった桃も入荷しました(今季最終)

どれもご試食できますので気軽にお申し付けくださいね045.gif

数に限りがありますのでお早めに029.gif


chamomile記
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by cz-caketearoom | 2010-09-24 17:26 | しゅんかのこと

REONORE

 2010年春茶の「新茶の紅茶」Rダージリンが キャッスルトン茶園から届くとわかってから その繊細で香高い新茶をどの器に淹れようか 考えておりました。
 もちろん 店内の「レキシントン」や「ダイアナ」も素敵です。
 「レオノア」は なぜかはじめて会ったときから 気になる器でした。第一印象は 地味。
 涼やかで清潔感があるけれども 春茶の水色と同化してしまうかも?
 でも なぜか気になる。
 こういうときは茅ヶ崎さくらアンティークス様に聞け でございます。
 「レオノア」のパターン名について ひとつの”話”をお聞きし 納得のご縁だということがわかり 楽しくなりました。
 プラチナ彩が美しいこの白磁の「レオノア:REONORE」は 8月の猛暑の中 涼しげに当店に到着いたしました。 
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 「REONORE」はフランス語とのこと。
 ベートーヴェンが生涯で唯一手掛けたオペラ「フィデリオ」の主人公 無実の罪をきせられ 牢にとらわれている夫を 男装して助け出そうとする 妻レオノア。
 「フィデリオ」は レオノアが男装しているときの名前です。
 このベートーヴェンのオペラは 時勢なども影響し初演の日が延期になるなどしますが ようやく初日をむかえます。
 当店とのご縁は このあたりに少々ございました。
 ピオニー型の安定した形のこの器は 口径が9cm8mmと広いので ダージリンの香りを十分に楽しむことができます。
 カップとソーサーには ブルーのかわいらしい小花が立体的に 整然と描かれています。
 秋の夜長に「フィデリオ」を聞きながら 熱い新茶のダージリンはいかがでしょうか。


   店主
 
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by cz-caketearoom | 2010-09-17 23:43 | 器のこと

紅茶屋のカレー~夏~

すでにお召し上がりいただき好評のガネッシュのカレーパウダーを使った「紅茶屋の夏カレー」新メニューです。

おなじみの有機人参サラダと半熟ゆで卵、紅茶飯・・
新鮮なスパイスをふんだんに使ったカレーパウダーで作ったカレーは小麦粉を使わず、さらっとしたスープタイプに仕上げております。

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カップ1杯分の紅茶と紅茶ゼリー(レモンシロップ付)で980円011.gif

夏バテ気味の胃腸にもやさしいお味です016.gif


スタッフchamomile記


P,S, 残念ながら「紅茶屋の秋カレー」の予定はございません。

   次回は「紅茶屋の冬カレー」となります。なぜかと申しますと・・・

   お手数ですが、直接店内でおたずねくださいませ。


  店主
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by cz-caketearoom | 2010-09-04 15:56 | ランチのこと

臨時休業日のお知らせ

誠に勝手ながら9月7日(火)は臨時休業日とさせていただきます。

9月8日の第2水曜日(定休日)と連日になりますが、ご了承ください。
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by cz-caketearoom | 2010-09-03 16:21 | おしらせ