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カテゴリ:にわとりのこと( 1 )

菜の花たまご

f0230402_14311259.jpg ホサナ農園さん(℡0238-57-5105)の畑の菜の花がようやく咲きました。当店でおだししているお菓子に使うたまごもいよいよこの菜の花たまごになります。
 ”菜の花たまご”?この時期、にわとりたちは菜の花を好んで食べます。ホサナ農園さんの畑でとれる無農薬の菜の花は、雪におおわれた長い冬を耐え、青くみずみずしい健康な茎に濃厚な甘い春の香りをはなつ薄黄色い花をつけます。
 たまごはまさに優しい菜の花のお味。有機養鶏をおこなっているホサナ農園さんのたまごが1年で一番おいしくなります。
 ケーキにいたしますと、焼いているオーブンからも優しい香りがただよいます。生地も鮮やかな菜の花色。
 ひとくち食べますと、舌に残る雑味などがまったくなく、まるで優しく暖かい春の陽だまりをいただいているようです。ホサナ農園さんの有機養鶏の丁寧で誠実な取り組み方がわかります。 
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 菜の花が咲き終わるまでの2週間限定でございます。

 店主
 


 
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by cz-caketearoom | 2010-05-10 19:12 | にわとりのこと